Devez-vous essuyer vos courses pour éviter le coronavirus? Les experts pèsent

Pendant la pandémie actuelle de coronavirus (COVID-19), l'épicerie est considéré comme une sortie incontournable . Bien sûr, être dans un lieu public comme un supermarché signifie que vous devrez porter un masque , pratiquer la distanciation sociale avec d'autres acheteurs, et soyez attentif à se laver les mains quand tu arrives à la maison. Mais une chose n’a pas encore été clarifiée: avez-vous besoin de désinfecter ou de désinfecter vos provisions une fois que vous les avez ramenées à la maison? Même si vous choisissez de faire livrer vos courses, quelles sont les précautions à prendre pour laver les aliments pour éviter la contamination par le virus? Avec de nombreuses personnes en état d'alerte ne pas une maladie d'origine alimentaire. Selon le site Web de la FDA , «On pense que le virus se propage principalement d'une personne à l'autre. L’exposition alimentaire à ce virus n’est pas connue pour être une voie de transmission. »

À cause de ce, Steven Chevalier , un consultant en sécurité alimentaire et Association nationale de la santé environnementale - spécialiste de la santé environnementale agréé, déclare: «Les chances que quelqu'un dépose suffisamment [du] virus sur une épicerie ou un contenant à emporter sont assez faibles, et l'utilisation de produits chimiques pour désinfecter les produits d'épicerie pourrait en fait entraîner PLUS de maladies liées à l'intoxication chimique des aliments . [De plus,] de nombreux types d'emballages alimentaires sont poreux, même s'ils n'en ont pas l'air. »

Il peut être tentant de vaporiser tout ce que vous achetez avec Lysol dès que vous entrez dans la porte, mais il est important de garder à l’esprit que les produits chimiques que nous mettons sur l’emballage peuvent être absorbés par les aliments et finir par nous rendre malades.

Si vous êtes inquiet, il ne fera pas de mal d'essuyer les récipients non poreux comme le verre ou les canettes avec une lingette désinfectante, mais les emballages en carton ou en plastique sont plus susceptibles d'être poreux (et donc potentiellement permettre aux produits chimiques du désinfectant). pour s'infiltrer), il n'est donc pas nécessaire de les essuyer.

En ce qui concerne les produits non emballés comme les produits frais, Dr Tania Elliott , M.D., FAAAAI, FACAAI - un expert en immunologie et porte-parole national de l'American College of Allergy, Asthma, and Immunology - dit qu'il est normal de faire passer les fruits et légumes sous l'eau courante pendant au moins 30 secondes lorsque vous les sortez de votre sac. Tout comme vous le feriez normalement pour vos produits, les frotter sous l'eau aidera à éliminer physiquement les pesticides et les germes. Il n'y a aucune raison d'essuyer ces articles avec des nettoyants ménagers ou des désinfectants, car leur ingestion pourrait vous rendre malade.

De plus, le Dr Elliott vous conseille de vous laver vigoureusement les mains à l'eau tiède avant et après avoir manipulé des produits d'épicerie (en respectant les Règle des 20 secondes recommandée par le CDC ) et essuyez toutes les surfaces sur lesquelles les produits d'épicerie ont été placés après leur rangement.

Chevalier note que des précautions supplémentaires peuvent être nécessaires lorsque l'épicerie est destinée à une personne immunodéprimée. Bien que les chances de contracter le virus à partir de la nourriture ou de son emballage soient encore faibles, des études ont montré cette le virus peut persister sur les surfaces pendant quelques heures ou jusqu'à plusieurs jours.

Par mesure de précaution supplémentaire, Chevalier dit que les produits d'épicerie qui n'ont pas besoin d'être réfrigérés peuvent être laissés au repos pendant un jour ou plus avant de déballer. Selon une étude publié dans le Journal de médecine de la Nouvelle-Angleterre , après huit heures sur du carton, de l'acier inoxydable ou du plastique, par exemple, le virus est réduit d'environ cent fois, soit 99 pour cent.

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