Voici comment un nutritionniste suggère des achats si vous avez un budget alimentaire serré

Bienvenue à #Adulting , la ventilation ultime de tous vos besoins adultes. Ces articles sont là pour vous aider à vous sentir moins seul et à répondre à toutes vos questions personnelles, financières et professionnelles auxquelles on n’a pas répondu à l’école (pas de jugement, on comprend!). Que vous cherchiez à savoir comment vous attaquer à la lessive ou que vous souhaitiez une analyse détaillée de la façon de créer un plan d'épargne, nous sommes là pour vous. Revenez chaque mois pour découvrir quelles compétences de vie nous améliorerons ensuite et comment.

Nous vivons non seulement des temps sans précédent, mais aussi effrayants. Non seulement nous assistons à quelque chose qui ne s’est pas produit depuis 100 ans - une pandémie mondiale - mais la vie telle que nous la connaissions n’existe plus. Et si certaines personnes privilégiées se débrouillent bien, pour la plupart, d’autres n’ont pas cette chance. Avec taux de chômage à 10,2% pour le mois de juillet et la sécurité de l'emploi est en jeu pour les citoyens des États-Unis, les Américains ont dû réajuster leurs finances pour joindre les deux bouts, en particulier en ce qui concerne budgétisation de la nourriture .

Selon le Centre sur les priorités budgétaires et politiques , un site Web qui traite de la recherche et des politiques non partisanes, plus de six millions de personnes en Amérique se sont inscrites à Programme d'assistance nutritionnelle supplémentaire (SNAP) avantages sociaux entre février 2020 et mai 2020. Cela signifie que des millions de personnes ont connu des difficultés, probablement en raison de la pandémie - que ce soit une perte d'emploi, une baisse de salaire ou une augmentation des factures médicales - qui sont suffisamment importantes dans leur vie pour réévaluer leurs besoins et demander l'aide du gouvernement.

Mais simplement parce que les finances ne sont peut-être plus les mêmes qu'avant, il est nécessaire de manger et de rester en bonne santé pour rester, bien, en vie, il est donc toujours important d'apprendre à magasiner pour l'époque, surtout si vous êtes sur une période très difficile. budget. C'est pourquoi nous avons contacté quelques nutritionnistes pour découvrir neuf façons différentes d'étirer votre dollar tout en continuant à manger sainement pendant cette période instable.

1. Établissez un budget.

Parce que nous sommes au milieu d'une crise économique, avec tant de personnes sans emploi ou en congé, un budget quotidien est nécessaire pour beaucoup de gens en ce moment. UNE étude du Département de l'agriculture des États-Unis (USDA) a constaté que les Américains consacraient 9,5% de leur revenu disponible à la nourriture en 2019: 4,9% à la nourriture à la maison (comme l'épicerie) et 4,6% à la nourriture à l'extérieur (comme au restaurant). Certes, c'était il y a deux ans, dans un monde sans masques, sans distanciation sociale et sans nouvelle pandémie de coronavirus, donc naturellement, ces chiffres ont probablement chuté, en particulier en ce qui concerne les restaurants.

Si vous n'êtes pas sûr de votre budget alimentaire, chaque mois L'USDA publie un budget alimentaire qui va du «plan économe» au «plan libéral». Il comprend des budgets pour les familles de taille variable ainsi que pour les adultes célibataires. Par exemple, ils suggèrent que les femmes entre 19 et 50 ans qui doivent s'en tenir au «plan économe» ne devraient pas prévoir plus de 39,70 $ par semaine ou 172,20 $ par mois pour la nourriture (bien sûr, cela dépend de l'endroit où vous vivez en Amérique, comme la nourriture pourrait être plus cher à New York qu'en Utah). Il existe quatre degrés de plans de coûts, et c'est un excellent guide pour ceux qui ne savent même pas par où commencer quand il s'agit de budgéter de l'argent pour la nourriture.

2. Achetez en gros.

S'il y a une chose que chaque nutritionniste et diététicien suggère, c'est d'acheter en gros, en particulier des choses comme le riz et les haricots qui ont une très longue durée de conservation.

«Cela ne signifie pas faire le plein de grandes quantités d'aliments hautement transformés contenant des calories vides, comme des chips, des bonbons, des pâtisseries emballées et des craquelins», déclare Lynell Ross, coach certifiée en santé et bien-être, nutritionniste, fondatrice et rédactrice en chef. de Zivadream , un site Web de sensibilisation à l'éducation dédié à aider les gens à améliorer leur vie. «Si votre budget est serré, chaque dollar doit être comptabilisé dans des aliments nutritifs, tels que les fruits, les légumes, les céréales complètes, les produits laitiers, la viande / volaille, les épices et les huiles saines. L'achat de haricots, de riz et de grains entiers en gros emballages vous durera longtemps et vous fera économiser beaucoup d'argent par rapport à l'achat de mélanges de riz préemballés et assaisonnés. »

3. Achetez du poisson en conserve.

Bien que vous souhaitiez vraiment rouler dans le sushi le plus proche et manger votre poids en sashimi (nous avons tous été là), lorsque vous avez un budget limité - et que vous vous y tenez - le poisson en conserve n'est pas seulement votre meilleure alternative, mais un excellent source de protéines et acides gras oméga-3, selon Rima Kleiner, MS, RD, de Plat sur poisson . Comme l'explique Kleiner, le thon, le saumon et les sardines en conserve ou pochés ne sont pas seulement faciles à porter mais «favorisent la santé du cœur, du cerveau, des yeux et du système immunitaire».

Le poisson en conserve peut facilement être ajouté aux salades, aux plats de pâtes (les pâtes étant également un aliment très bon marché à acheter), aux plats de riz et bien plus encore.

4. Soyez créatif.

Parce que vous ne voulez pas gaspiller la nourriture que vous avez achetée, accrochez-vous à ces restes et trouvez une utilisation pour eux. Prenez ce saumon en conserve et faites un burger de saumon . Et le thon peut être transformé en délicieuses croquettes . En fin de compte, vous voulez trouver des moyens alternatifs pour étirer votre nourriture plutôt que de jeter les aliments qui, selon vous, ne semblent pas bons ou ne sont plus une option viable. Selon Nourrir l'Amérique , 72 milliards de livres de nourriture sont gaspillées et 52 milliards de livres de «nourriture des fabricants, des épiceries et des restaurants se retrouvent dans des décharges».

5. Regardez au-dessus et au-dessous du niveau des yeux.

Cela signifie que les articles les plus chers ont tendance à être au niveau des yeux dans la plupart des épiceries, selon Amanda gauche , MPH, RD, LDN. «Cherchez de haut en bas sur les étagères des marques de magasins moins chères», explique Izquierdo. Il est important de réaliser que lorsqu'il s'agit d'aliments de marque, vous payez pour le nom et non pour le produit. Une boîte de haricots verts de Green Giant n'aura probablement pas un goût différent ou n'importe lequel d'entre eux contiendra moins de nutriments simplement à cause du nom sur l'étiquette.

6. Évitez la restauration rapide.

C’est compréhensible: la restauration rapide est bon marché, pratique et vous pouvez la ramasser, la manger sans avoir à vous fatiguer à la cuisiner. D'où le nom de «restauration rapide». Mais compte tenu de l’incertitude dans laquelle nous nous trouvons tous, nous devons penser à long terme. Cela signifie avoir du riz, des haricots et d'autres articles non périssables stockés dans notre cuisine et ne pas consommer quelque chose qui est non seulement mauvais pour nous, mais qui aura des conséquences néfastes sur notre corps au fil du temps. Bien sûr, il est important d'être conscient qu'il existe de nombreuses situations où la restauration rapide est une option viable pour des budgets extrêmement serrés ou des situations où la cuisine n'est tout simplement pas une option. Mais si vous avez la possibilité de cuisiner à la maison en ce moment, il n'est jamais une mauvaise idée d'opter pour des repas faits maison plutôt que de la restauration rapide pour vous sentir en bonne santé.

Dans l'ensemble, il est idéal de supprimer autant d'aliments transformés que possible de votre liste d'épicerie, déclare le Dr Vikram Tarugu, gastro-entérologue, professionnel de la santé et PDG de Détox du sud de la Floride . «Vous serez choqué de savoir combien vous dépensez pour le café, les craquelins, les biscuits, les repas préemballés et la restauration rapide.»

Malheureusement, oui, ces plats surgelés préparés que vous jetez au micro-ondes comptent comme de la restauration rapide. Comment pourraient-ils pas? Ils regorgent d’ingrédients transformés pour les conserver, c’est pourquoi ils sont moins chers et faciles à cuisiner. (C'est aussi parce que les Américains semblent choisir de faire des options plus saines beaucoup Comme l'explique le Dr Tarugu, vous éloigner autant que possible de la restauration rapide et des aliments transformés vous donnera la chance «d'investir plus d'argent dans des produits nutritifs et de meilleure qualité tout en évitant les articles raffinés et malsains».

7. Prenez l'habitude de préparer vos repas.

Vous n'êtes pas fan de cuisiner à chaque repas? Moi non plus. Mais si vous vous préparez à l'avance, vous pouvez éviter de vous enliser chaque jour à préparer des repas pour vous-même ou, si vous avez de petites bouches à nourrir, pour votre famille aussi.

«Lorsque vous réservez quelques heures dans une seule journée et que vous les consacrez à la préparation des repas pendant toute la semaine, il n'y a aucune tentation de prendre des plats à emporter ou des plats cuisinés plus tard dans la semaine», déclare Aimée Ricca , nutritionniste certifiée ISSA. «Vous avez déjà tout préparé et prêt. C'est la commodité ultime! Ricca dit également que vous pouvez faire participer votre partenaire ou vos enfants à la préparation afin que cela devienne une activité amusante. «C & apos; une bonne idée d & apos; inclure certains articles que vous allez stocker dans le congélateur afin que vous ayez toujours des repas congelés disponibles pour les moments où la vie rend la préparation difficile», explique-t-elle.

Et voilà! Cuisiner pour la semaine est fait.

8. N'évitez pas les légumes surgelés.

Pour une raison quelconque, les légumes surgelés ont une mauvaise réputation, mais cela s'arrête maintenant. Contrairement à ce que vous pourriez penser, la congélation des légumes peut aider à conserver la même quantité de nutriments comme les articles frais ont, tant que vous ne les laissez pas reposer dans le congélateur trop longtemps. Certains légumes et fruits peuvent perdre leurs nutriments s’ils ne sont pas utilisés dans l’année.

«Les légumes ou les viandes surgelés sont de merveilleuses options de repas sains», dit Mélanie Betz , un diététicien agréé. «Ils ont tendance à être moins chers que les produits frais et vous aideront à réduire le gaspillage alimentaire car ils durent plus longtemps. Tenez-vous en aux aliments surgelés sans sauce ni panure pour aider à réduire le sel. »

Si vous hésitez à acheter des légumes déjà surgelés, vous pouvez acheter les vôtres - les légumes de saison sont toujours plus abordables que les légumes hors saison, dit Ross - puis les congeler. Cela remonte également au concept d'achat en gros. Des courgettes en vente? Faites le plein, gardez ce que vous savez que vous pouvez manger avant qu'il ne se gâte dans le réfrigérateur, puis congelez le reste.

9. N'achetez jamais l'estomac vide.

Semblable à ne pas entrer dans une épicerie défoncée, n’allez pas non plus faire vos courses en ayant faim. Si vous le faites, il y a de très bonnes chances que vous vous éloigniez de votre liste, que vous dépassiez largement votre budget et que vous rentriez chez vous en réalisant que vous allez devoir suspendre votre facture d'électricité pendant un mois de plus. Au lieu de cela, allez faire les courses après avoir pris un repas.

«Aller au magasin l'estomac plein vous aidera à respecter votre liste d'épicerie et à limiter l'achat de grignotines supplémentaires qui ont l'air bien pendant que vous êtes dans le magasin», dit Izquierdo.